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是我国特有的品种，主要分布在黄海和渤海的北部，以沿海岛屿所产者最为有名。属于腹足纲，蛾螺科。大连香螺壳大而质厚。香螺是世界上较稀有的海螺品种，其肉味鲜香，为人们所喜食，大连地区用它加工成的豉油海螺罐头，肉块整齐，肉质细嫩，食味鲜美。

特产美食 2024-02-19 49

沿海的产量居全国之首，其品质亦佳。有人把它与、及合称为“大连四海鲜”。贻贝也称海红，属瓣鳃纲，贻贝科的海生贝类，其品种较多，大连产的贻贝多属紫贻贝。贻贝肉嫩味鲜，营养丰富，每100克海红干中所含的蛋白质高达70%，人们称之为“海生鸡蛋”贻贝还可入药，贝壳则可作的好材料。

特产美食 2024-02-19 56

沙蚬又名蛤蜊，属瓣思纲举目张的海水蚬，因其主要生活在浅海沙滩中而命名沙蚬。沿海均有生产，而以县蛤蜊岛所产沙蚬最为有名。蛤蜊岛位于黄部，沙蚬体壳薄，略带三角形。个大、味鲜、肉嫩、复含蛋白质，其肉可加工成干，为人们喜食的贝类海味食品之一。

特产美食 2024-02-19 54

旅顺海带为地理标志证明商标。 旅顺海带为农产品地理标志产品。 “旅顺”证明商标的产品生产地域限定在东经120°51′～121°58′，北纬38°40′～39°10′范围内的周边海域，主要是的龙塘街道和铁山街道的海域范围。这一海域处于黄海和渤海对流的狭长海区，海水温度低，水下礁石密布暗流密...

特产美食 2024-02-19 56

，又称菜或海芥菜，是辽东半岛特别是沿海及附近岛屿所生产的一种有名的海鲜品。裙带菜原为野生的海洋植物，它象海带一样可以食用，其味道比海带鲜美，也可制成干品，使身居内地的人们亦有机会品尝。

特产美食 2024-02-19 48

大连紫海胆为农产品地理标志产品。 系一种极鲜美的海味，现已成为宴席上的一道名菜。大连、旅顺、海洋岛和大、小长山岛都有出产。大连紫海胆俗称刺锅子，整个海胆外貌宛如缩成一团的刺猬。紫海胆生活浅海区或礁石之上，多栖息于从潮间带至180米水深处。海胆的食用部分为其生殖腺。俗称海胆黄，海胆黄...

特产美食 2024-02-19 52

女是木兰属植物家族中的一个成员，因为它的花颇象牡丹，辽区的人们称之为山牡丹。天女木兰是一种落叶小乔木，树高5-10米，对生长环境选择性很强，一旦环境遭受严重破坏，便生长不良，以致消逝，天女木兰的花和叶可提取芳，其种子的含油量达23%，油可做肥皂等用，天女木兰木材常用于制器具及。天女木大而美，是一种很...

特产美食 2024-02-19 48

工艺绣品有其独特的北方风格和特色，主要分为两大类，一类是机绣工艺绣品，一类是工艺绣品，机绣工艺绣品保持了传统工艺外．吸取了现代艺术的特点，采用素中带艳，艳中带雅的手法，起到了色彩明，用色好的效果。利用复杂多变的线色，采用由深及浅、由里及表，层次分明，变化多样的手法绣出了立体感强，色彩丰富的图...

特产美食 2024-02-19 51

水产品：雁鸣企业集团是以水产品加工、肉食加工、蔬菜加工、海上捕捞为主的大型企业集团。集团所辖直属加工企业6家，中外分支机构28个，年生产能力3万吨。生产鱼片、鱼籽、贝类、虾类、食品类产品83其中出口品类达到32种，产品直销欧美、、、等20多个国家和地区，成为辽南地区规模大、品种多、质量优、信誉好的农业...

特产美食 2024-02-19 52

大雪企业集团生产的大雪系列啤酒和大雪坤啤在中国北方享有极大盛誉和广泛市场，年生产能力达到10万吨。采用纯正地下，和进口优质麦芽等高级原料，酒体清亮透明、泡沫洁白细腻、酒色嫩黄悦人、含基酸等多种特殊营养成份，是一种具有补钙、健身、有益健康的功能性啤酒。大雪坤啤通过有关部门的严格鉴定，填补了国内空...

特产美食 2024-02-19 57

辽宁绒山羊为农产品地理标志产品。 原名盖县绒山羊，是辽宁特产的珍贵山羊品种。其产绒性可与世界著名的“普列顿”山羊相比美，被誉为我国的“国宝”主要产于辽宁有盖县、复县、、等县。绒山羊体质健壮，适应性强，以常年放牧为主。绒山羊惯于产春羔，一般小雪前配种，第二年皮旺，谷雨间产羔。主要...

特产美食 2024-02-19 51

大连鲍鱼为地理标志保护产品。 大连鲍鱼为地理标志证明商标。 素称“海味之冠”的，自古以来就是海产“八珍”之一，鲍鱼名为鱼，实则不是鱼，它是属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，因其形如人耳，也称“海耳”，沿海岛屿众多。所产鲍鱼占全国产量70%。鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜...

特产美食 2024-02-19 49

分布在我国北部沿海的，是一种颇受人们欢迎的贝类海珍品，湾出产的魁蚶更以产量大，品质佳而享有盛名。魁蚶，也叫赤贝，属瓣鳃纲、蚶科，魁蚶肉味鲜美，营养丰富，魁蚶的干制品即为蚶子干，食用时须先泡发，蚶壳又可以入药。 魁蚶，俗称"赤贝"、"蛆子"，属海珍品之一，是一种大型蜡类。其外形呈斜卵圆球形，壳大坚...

特产美食 2024-02-19 55